信州そば粉の通信販売、高山製粉
高山製粉は、そば粉の販売会社です。
その中でも特に信州そば粉を売りとしており、こちらのサイトで通信販売を行っています。
信州のそばは、その地域の気候風土がそのままそば粉の味に直結しているのが特徴です。
品種は味の濃い信州1号を利用し、そばの育成に適した火山灰の土壌で育てられています。
寒暖差の激しい気候で育てられたそばは、実のしまったおいしいそばになります。
おなじ信州そば粉であっても、挽き方の異なるさまざまなそば粉を準備しており、業務用のそば粉はもちろん、個人向けには500グラムから販売しています。
そのほかそば打ちの道具の販売や、そば打ち道場なども展開しており、そばに関わる様々な業務をおこなっています。